俗话说，“冬至不过不寒”，从冬至日始，我国长城内外，大江南北，进入了数九寒天。也就是说冬至后开始"数九"，每九天为一个"九"。不过，这时还不是一年中最寒冷的时候，走完冬至的15天后，我们才临近“三九”的门槛。
“冬至不吃肉，冻掉脚趾头”可见我们那边小时候的落后阿，总之是给个吃肉的理由，平常哪能吃得起肉呢，一个月吃一次吧。后来到了外地才知道还有吃饺子这一说，吃就吃吧，也挺好。
冬至是农历冬季的第4个节气，在二十四节气中它排行第22位。从每年的12月21日或22日开始到第二年1月5日或6日结束。在我们老祖宗那，冬至算的上是一个满重要的节日呢，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”冬至是一年里白天最短的一天，冬至之后，白昼一天比一天长，昼为阳，夜为阴，阳气回升，是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，故应作为一个吉日。