喝小米稀饭的时候要是注意，你就能发现每一粒小米身上都有一个可爱的黑头。小米是谷子的种子，如同大米是稻子的种子一样。在农耕社会，五谷丰登，六畜兴旺，风调雨顺，算得上是农人一年里的最大期望了。
我们那的农村，小米稀饭加馒头几乎是最常见的晚餐，对了我们当地一般叫它稀粥。小米淘洗干净，水煮沸，米倒进去，再加若许碱，待水再次煮沸，用勺子把表面的一层沫子捞出，如此这般，熟了即可，这也几乎是我唯一会做的食物。小米，毕竟是粗粮，寡淡乏味，日久天长，就觉得它实在是难喝。凡是过年过节，大家尽量都不喝稀粥，甚至多少还算点忌讳。
我算是很不喜欢喝稀粥的，尤其是那种稠一点的，我总是先把汤喝光剩下米在碗中，要么一口气吃光，要么就不吃了。所以舀稀饭的时候我常让我妈给我舀稀一点。即使这样，倘若有些咸菜炒菜什么的，我还是要夹些进来，冲冲那种淡味。小时候在家，每问我妈晚上吃啥，若回答说稀粥，我就挺失望。后来到了大学，偶然喝几次稀粥，反而觉得还是有些味道。回家里我说外面的稀粥要5毛一碗呢，妈就说你回家了想喝多少喝多少。
有稀粥就有稠粥，稠粥可以说是我最喜爱的食物之一，想来有好多年没好好吃了。对稠粥没概念的可以想象一下米饭。做稠粥要切好几个土豆，一个中不溜的土豆大约切3、4块吧，米呢当然要多些了，稠粥我不会做，具体过程就不说了。稠粥一般在夏天吃，因为夏天才有青菜吃那，黄瓜水萝卜甜菜拌上酱油醋咸盐味精加上点腌菜，吃起来那叫一个爽呀。记得有一年夏天，某日晨稠粥做好了，爸妈妹每人铲了一小铲端着碗到街上吃去了，等到他们回家再想夹的时候却发现，剩下的粥已被我吃了个光光。
小米是谷子的种子，每颗谷子都只结一个谷穗。由于这两天想写写它，我昨天还真的梦到了庄稼地里沉甸甸的低着头的谷穗。成熟的谷穗是金黄色的，收割的时候先要拿镰刀把它割下来，装到袋子里，到打谷场上把种子碾出来，若是不多，自家的院子里也行。
已经好多年没有夏天回过家了，稠粥的滋味自然也难享。过年的时候，爸妈总会想法设法让我和妹妹吃的好些。总说我在外面多么的受苦，其实我还算行了，反而家里的日子变化不大，我又有什么资格矫情的要吃腌菜稠粥呢。其实多喝小米稀饭对身体还是很好的，它据说是极佳的排毒食物。
